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          返回新聞動態加工預制菜學生營養餐與預制菜設備前景

          中央廚房預制菜加工的應用與發展

          伴隨著國內餐飲需求的日益旺盛和食品技術的日益完善,中央廚房預制菜產品品質保障、安全管控、工藝自動化設備等方面優勢越來越大,中央廚房預制菜已廣泛應用到學校、部隊、企業食堂、鐵路、航空等各領域。在中央廚房預制菜加工中利用冷鏈物流、互聯網等手段為各類客戶提供半成品、預制菜肴、主食等產品,也隨著新生代的人群步入社會,“偷懶式”下廚的95后帶動了預制菜蓬勃發展,中央廚房預制菜時代已悄然來到。

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          中小學生營養餐預制菜設備加工和配送

          學生營養餐是指以保證中小學學生的生長發育和健康為目的,中央廚房預制菜加工生產單位根據科學合理平衡膳食要求,在嚴格的衛生消毒條件下,向中小學生提供安全衛生、符合營養標準的色香味形俱佳的預制菜營養餐。
          中小學生正處于身體生長發育的時期,在此期間,孩子的活動量相對較大、學習任務重,而學生對于如何健康飲食的知識也是知之甚少,容易造成根據自己的喜好選擇食物,進而產生營養不良等諸多問題。隨著社會經濟的發展進步,物質條件的豐富,人們也是越來越注重飲食營養的合理化、科學化。對于中小學生的某些特殊性(如挑食、喜歡吃零食等),在實際的營養餐配餐工作中除充分考慮到營養素的合理充足供應外,還要注意加工的方式等因素。

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          預制菜加工設備前景

          目前,中小學生營養餐主要還是通過以下三種模式:學校自辦食堂、社會企業定量配送、個人或家庭托餐,其中多數學校都是以自辦食堂和學生自行解決為主要方式?紤]到我國中小學生數量超過2億人,隨著中小學后勤逐步向社會化轉型,中小學生營養餐市場發展潛力巨大。

          隨著學生營養餐的市場需求越來越大,各個地區的中央廚房也越來越多,對于中央廚房的建設,我公司贛云食品機械也是擁有多年的中央廚房預制菜項目經驗,針對中央廚房設備,預制菜設備,肉制品加工設備,凈菜設備等項目有完善的解決方案和項目實施經驗。

          預制菜設備流水線圖


          預制菜設備流程

          一般預制菜流程分為:預制粗加工、細加工、加熱烹調、包裝、冷卻、配送等六個環節。若你需要中央廚房預制菜加工設備、中央廚房設計和規則,可以聯系贛云食品機械官網:400-000-9346


          發布時間:2022/9/7 10:32:39,閱讀:848,發布人:admin
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